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Octavie

爱情如钻 闪耀一生

奥德唯 | Octavie系列的诞生,源于一段爱情。1842年,唯勒瓦家族的奥塔薇·唯勒瓦(Octavie Villeroy) 小姐与宝赫家族的尤根·宝赫(Eugen Boch)先生喜结连理,这段良缘不但为奥塔薇小姐带来了美满的爱情,也令两大家族的合作越发稳固,成就了今日的德国唯宝。而奥德唯 | Octavie酒杯上如钻石般闪耀的水晶雕纹,正是对爱情最完美的见证。


葡萄酒杯选择恰当,可以将普通葡萄酒升格化优,使醉人好酒变身为顶级美酒 — 但是,您知道如何选择一款正确的酒杯吗?不同葡萄酒需要搭配不同酒杯,以诠释多重美酒的口感。所以很多人觉得,如何选择正确酒杯令人困惑不已。现在,一种巧妙简单的选择理念正日渐风行。

产品一览

如何挑选酒杯

酒杯的选择关键在于形状。如何抓住葡萄酒最好的香气、颜色和味道,是重中之重。

红葡萄酒和白葡萄酒颜色不同,香气不同,品味也不同。当然要选择不同的酒杯。

波尔多 | Bordeaux 红葡萄酒杯

大多数波尔多红葡萄酒由两种或以上葡萄品种混酿而成。香气较为浓郁,适合敞口较高的郁金香杯,因为他能使美酒直接送入舌根。高挑的杯型能最大程度的释放酒香,余香袅绕之际,品酒最佳之时。

勃艮第 | Burgundy 红葡萄酒杯

勃艮第葡萄酒由单一葡萄品种酿造而成。因此香气较为淡雅,需要顶部收口的杯型来聚拢香气。顶部收口的圆碗形高脚杯能让经典勃艮第红酒的美妙酒香收放自如,酒液被直接导向舌尖,最先品味到其中的香甜。

香槟酒杯

大多数波尔多红葡萄酒由两种或以上葡萄品种混酿而成。香气较为浓郁,适合敞口较高的郁金香杯,因为他能使美酒直接送入舌根。高挑的杯型能最大程度的释放酒香,余香袅绕之际,品酒最佳之时。

白葡萄酒杯

勃艮第葡萄酒由单一葡萄品种酿造而成。因此香气较为淡雅,需要顶部收口的杯型来聚拢香气。顶部收口的圆碗形高脚杯能让经典勃艮第红酒的美妙酒香收放自如,酒液被直接导向舌尖,最先品味到其中的香甜。

红白葡萄酒产区知识

勃艮第产区

勃艮第产区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区,分别是:Beaujolais、Cote de Beaune、Cotede Nuits、以及Cote Chalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同,勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定葡萄品种有黑比诺,佳美两种红葡萄品种,白葡萄品种则有霞多丽和亚内吉蒂。

勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区,地理位置也较波尔多偏北,所以气候较为寒冷,可以说已经接近红葡萄种植的极限位置。勃艮第法律规定:作为白葡萄品种的灰皮诺和白皮诺只能加入红葡萄酒的调配,既不能用来单独酿造白葡萄酒,也不能和霞多丽混合。

黑皮诺是公认的脆弱娇贵、难以种植,全世界也公认的在勃艮第 才有最佳的表现。

波尔多产区

波尔多产区:波尔多地区位于加龙河两岸,全波尔多主要种植5种葡萄,赤霞珠,美乐,品丽珠,小维铎和马尔贝克。其中赤霞珠是主力品种。白葡萄酒用的主要葡萄品种是长相思、赛美蓉和密斯卡岱。波尔多区下面有4个主要的子产区:梅多克,格拉夫,圣埃米利永,波美侯;另外还有一个专门产甜白葡萄酒的产区索泰尔讷。波尔多产区拥有世界上许多顶级酒庄,超一级酒庄有:吕萨吕斯酒堡,一级酒庄为:Lafite拉菲、拉图、玛歌和红颜容。

香槟产区

香槟产区位于巴黎的东北部,是法国位置最北的葡萄园。香槟地区最著名的三大产地是马恩河谷、兰斯山与白丘。香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,意为香槟省。

由于原产地命名的原因,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒,其他地区生产的此类葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。

香槟地区主要使用三个葡萄品种,霞多丽、黑皮诺与皮诺莫尼耶。黑皮诺主要种植在兰斯山,口感较柔和。而白丘最适合种植霞多丽葡萄,带着精致花香与柑橘类水果香气。大多数香槟酒都是由这三种葡萄混合而成的。

香槟的酿造方法是生产起泡酒方法中最昂贵,酒品质最高的方法。被称为香槟法或传统发酵法。

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